1,4—1,5 кг огурцов, 40 г чеснока, 2 листа хрена, 2 зонтика укропа
Для маринада: 1,4—1,5 л воды, 300 г томатной пасты, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, по 5 горошин черного и душистого перца, 3 бутона гвоздики, 3 лавровых листа
Огурцы предварительно замочить на 3—4 ч. На дно банок положить лист хрена, зубчики чеснока и зонтик укропа. Залить в банку кипяток, оставить на 10 мин. Затем воду слить. Повторить процедуру. Приготовить маринад: в слитую воду добавить томатную пасту, специи, соль и сахар. Довести до кипения, кипятить пару минут. Залить кипящий маринад в банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта