2 кг огурцов, 30 г корня хрена, листья черной смородины, зелень укропа
Для маринада: 1 л воды, 300 мл клюквенного сока, 1½ ст. ложки соли, 4—5 ст. ложек сахара
Огурцы предварительно замочить на 3—4 ч. Выложить в подготовленные банки зелень укропа, листья смородины и нарезанный корень хрена. Наполнить банки огурцами, залить кипятком и оставить на 10 мин. Слить воду и повторить процедуру. Измерить объем слитой жидкости и приготовить нужное количество маринада. Для этого соединить воду и сок, довести до кипения, размешать соль и сахар. Залить кипящий маринад в банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта