1,5—1,8 кг огурцов, 200 г лука, 50 г чеснока, зонтики укропа
Для маринада: 700 мл воды, 300 г свекольного сока, 1½ ст. ложки соли
Огурцы замочить на 3—4 ч. Лук нарезать кольцами, крупные зубчики чеснока разрезать вдоль. Уложить подготовленные продукты в банки. Залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем воду слить и повторить процедуру. Измерить объем слитой жидкости и приготовить нужное количество маринада. Для этого соединить воду и свекольный сок, довести до кипения, добавить соль и размешать. Влить кипящую жидкость в банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта