1 кг укропа, 1 кг петрушки, зелень сельдерея, корень петрушки или сельдерея, 450—500 г соли, душистый перец по вкусу
Зелень тщательно вымыть, обсушить, нарезать не слишком мелко. По желанию добавить очищенные и натертые на крупной терке коренья, душистый перец. Соль всыпать порциями, перемешивая после каждого добавления. Смесь плотно уложить в сухие стерильные стеклянные банки, герметично укупорить и хранить в холодном месте.
Меню сайта