1 кг огурцов, 30 г острого перца, 3—4 зубчика чеснока, 5 веточек укропа, 5 веточек петрушки, ⅓ листа хрена
Для маринада: 1 л воды, 1 ст. л. соли, 30 мл уксуса
Огурцы вымыть, срезать кончики, обдать кипятком, обсушить. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кольцами. Чеснок очистить, разрезать на 2—4 части. Зелень вымыть, обсушить. На дно банок уложить часть зелени, сверху выложить огурцы, перекладывая кусочками чеснока и перца, накрыть оставшейся зеленью. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль, прокипятить 2—3 мин, снять с огня, влить уксус, перемешать. Огурцы залить горячим маринадом. Банки накрыть крышками, стерилизовать около 10 мин, закатать и дать остыть.
Меню сайта