1 кг огурцов, 800 г небольших кислых яблок, 5 листьев китайского лимонника, 2 веточки вишни, 5—8 листьев вишни
Для маринада: 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, лавровый лист и душистый перец по вкусу
Огурцы вымыть, срезать кончики, обдать кипятком и обсушить. Яблоки вымыть, разрезать на 2—4 части, вырезать сердцевину. В подготовленные стерильные банки слоями выложить яблоки и огурцы, перекладывая промытыми листьями и нарезанными веточками вишни. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль и сахар, добавить специи, прокипятить 2 мин. Огурцы залить маринадом, банки накрыть крышками, выдержать 8—10 мин. Затем маринад слить, вскипятить и снова залить огурцы. После третьей заливки маринад не сливать, банки герметично укупорить, тепло укутать и дать остыть.
Меню сайта