3 кг огурцов, 600 г мякоти тыквы, 5 листиков смородины, 3—4 бутона гвоздики, черный и душистый перец по вкусу
Для маринада: 1 л воды, 300 мл яблочного сока, 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара
Огурцы вымыть, срезать кончики, обдать кипятком. Мякоть тыквы без кожуры и семян нарезать крупными брусочками. На дно сухих стерильных банок выложить промытые листики смородины, перец и гвоздику, сверху уложить огурцы и тыкву. Приготовить маринад: воду соединить с соком, добавить соль, сахар, прокипятить 2—3 мин, снять с огня, влить уксус, перемешать. Огурцы залить горячим маринадом. Банки стерилизовать около 15 мин, герметично укупорить и остудить.
Меню сайта