1 кг небольших плотных огурцов, 400 мл воды, 100 мл уксуса, 3 ч. л. соли, чеснок, эстрагон, укроп, петрушка, красный стручковый перец по вкусу
Зелень вымыть, обсушить. Острый перец очистить от семян. Зубчики чеснока очистить, крупные разрезать на 2 части. Огурцы вымыть, срезать кончики и обдать кипятком. Выложить огурцы в сухие стерильные банки, перекладывая зеленью, чесноком и колечками острого перца. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль, снять с огня, влить уксус и перемешать. Дать маринаду немного остыть и залить огурцы. Банки плотно закрыть капроновыми крышками, остудить и поставить для хранения в прохладное место.
Меню сайта