Стручки бобов Острый перец, чеснок, лавровый лист, зелень по вкусу 5 мл 70%-ной уксусной кислоты (на литровую банку)
Для маринада:
1 л воды 20 г соли Лавровый лист, звездочки гвоздики, душистый перец горошком по вкусу
Для приготовления маринада всыпать в воду соль, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец и довести до кипения.
Бланшировать стручки бобов 5 минут, дать остыть в холодной воде, разложить вместе с острым перцем по литровым банкам (предварительно добавив в каждую из них лавровый лист, чеснок и зелень), влить маринад и уксусную кислоту, стерилизовать в течение 20 минут и закатать.
Меню сайта