1 кг баклажанов 200 г помидоров 200 г сладкого перца 100 г острого перца 100 г чеснока 100 мл растительного масла 75 мл 6%-ного столового уксуса 30 г соли
Баклажаны, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец пропустить через мясорубку.
Нагреть в сковороде растительное масло, положить в нее овощи, посолить и жарить, постоянно помешивая, в течение 35–40 минут. За 5 минут до готовности влить уксус, затем разложить по банкам и закатать.
Меню сайта