3 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 500 г моркови, 400—500 г болгарского перца, 200 г чеснока, 25 г молотого красного перца, 60 г соли, 70—80 г меда, 200 мл растительного масла
Кабачки очистить от кожуры и семян. У перца удалить плодоножку и семена. Морковь очистить. Кабачки, морковь, перец и помидоры пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю, добавить соль и растительное масло, перемешать и тушить на слабом огне 30 мин. Затем добавить измельченный чеснок, мед, перец, перемешать и тушить еще 10—15 мин. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и закатать крышками.
Меню сайта