Підготовлені кабачки відварюють у підсоленій воді, наповняють начинкою з м'яса і рису, зверху посипають сухарями, збризкують маслом і запікають у духовці.
Приготування начинки. М'ясо нарізують невеликими кусочками, пропускають через м'ясорубку, додають відварений рис, злегка підсмажену цибулю, сіль і все добре змішують. При подачі на стіл кабачки поливають сметанно-томатною підливою, яку готують так само, як і для страви «Помідори з начинкою із м'яса і пшоняної каші»
На 1 кг кабачків — 650 г м'яса, 2 ст. ложки рису, 1,5 цибулини, 1 ст. ложку сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла.
Меню сайта