Підготовлені кабачки наповняють начинкою з м'яса і пшоняної каші, кладуть у сотейник, заливають бульйоном, накривають покришкою і тушкують до готовності.
При подачі поливають сметанно-томатною підливою і посипають зеленню петрушки.
Начинку і підливу готують так само, як і для страви «Помідори з начинкою із м'яса і пшоняної каші».
На І кг кабачків — 180 г м'яса, 0,5 склянки пшона, 1,5 ст. ложки жиру, І цибулину, І ст. ложку дрібно нарізаної зелені петрушки, 0,5 склянки бульйону, 4 горошини чорного перцю.
Меню сайта