1 кг шовковиці, 1,2 кг цукру, 400 мл води, 2—3 г лимонної кислоти
З води й цукру зварити сироп. Підготовлені ягоди шовковиці залити гарячим сиропом, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 5 хв, остудити. Потім знову довести до кипіння, варити 8—10 хв, остудити. Втретє варити варення до готовності. Наприкінці варіння додати лимонну кислоту. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта