Диетический рецепт

(Диеты 5; 8; 9; 10)

Овощи нарезать и сварить в слегка подсоленной воде. Настоять в течение часа и процедить.

Белковый омлет остудить и разрезать на 5—б кусочков. При подаче к столу омлет залить бульоном. Заправить сметаной, маслом и рубленой зеленью.

Картофель—100 г, морковь — 30 г, петрушка (корень)—20 г, капуста — 50 г, петрушка (зелень) — 5 г, сметана — 20 г, сливочное масло — 5 г.