Рулет из риса с фруктами (Диеты 1; 2; 5; 6; 10—12; 15)
Кашу, сваренную на разбавленном молоке, охладить, вымешать с яйцами и выложить слоем толщиной в 1,5 см на мокрую салфетку. Сверху положить яблоки, тушенные с сахаром и изюмом. Свернуть рулет, уложить его на противень, смазать яйцом и запечь в духовом шкафу.
Рис — 50 г, молоко—100 г, вода — 20 г, яйцо — 1/2 шт., яблоки — 50 г, сахар—10 г, изюм — 15 г.