600 г консервированных персиков, 100 г молотого миндаля, 100 г манной крупы, 5 яиц, 500 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. корицы, 50 г меда, 80 г сахара, масло для смазывания формы
Консервированные персики выложить на бумажное полотенце, дать обсохнуть. Мед смешать с миндалем и корицей. Персики соединить с получившейся смесью, перемешать, поставить в холодильник на 1 ч. Молоко вскипятить, добавить 1 ст. л. сахара. Постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить, продолжая помешивать, 5 мин. Снять кастрюлю с манной кашей с огня, дать немного остыть. Яичные белки отделить от желтков. Добавить в кашу сливочное масло, по одному ввести желтки, тщательно перемешать. Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену. Аккуратно ввести в манную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину манной смеси. Сверху разложить ровным слоем персики. Выложить оставшуюся манную смесь, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35—40 минут.
Меню сайта