Из апельсинов выжать сок, 12–15 г цедры натереть на терке. Лук-шалот мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить вино и томить в течение 3–5 минут.
Ввести масло, посолить, поперчить и держать на слабом огне до загустения, не доводя подливу до кипения.
Меню сайта