Суп-пюре из риса по-иракски Рис варят на бульоне до пюреобразного состояния, а затем пропускают через протирочную машинку. В полученный суп-пюре кладут отварной рис (его варят отдельно на воде в течение 15 минут) и заправочную смесь из сырых желтков, сливочного масла, сливок и соли.
Рис 40, бульон 250, рис отварной 10, желток 1/2 шт., сливки 20, масло сливочное 10, соль.
Меню сайта