• рис басмати 200 г • тыква 600 г • капуста цветная 600 г • мята свежая 3 веточки • йогурт 200 мл • чеснок 1 зубчик • лимон 2 шт. • масло оливковое 4 ст. л. • карри 1 ч. л. • куркума 1 ч. л. • соль морская
1. Рис отварить до готовности.
2. Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками. Капусту разобрать на соцветия. Овощи полить маслом, посыпать карри, куркумой, солью, перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 190 °С духовке до мягкости, около 12 минут.
3. Запеченные овощи полить лимонным соком.
4. Йогурт перемешать с пропущенным через пресс чесноком, посолить по вкусу.
5. Овощи подавать горячими, с отварным рисом и йогуртовым соусом, посыпав листиками мяты.
Меню сайта