Ингредиенты: 2 стакана фасоли, 4 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 л воды, соль, молотый красный перец по вкусу, зелень для украшения
Фасоль вымыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, фасоль снова залить водой и варить до мягкости в течение 1,5 ч. Полученный отвар слить в отдельную посуду. Лук очистить, вымыть, нашинковать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавив соль и молотый красный перец. В порционные глиняные горшочки выложить слоями фасоль и обжаренный лук так, чтобы сверху была фасоль. Влить оставшееся растительное масло и бульон, в котором варилась фасоль. Накрыть горшочки крышками, поставить в нагретую до температуры 180 °С духовку и тушить 20—25 мин. Готовое блюдо украсить зеленью.
Меню сайта