Ячні крупи промивають, кладуть у кипляче молоко, додають масла, солі і варять при повільному кипінні без покришки до загустіння. Після цього посудину накривають покришкою і ставлять у духовку на 1 годину. У зварену кашу додають сметану, сирі яйця, добре змішують, викладають у змащений жиром сотейник і ставлять вдруге в духовку на 25—З0 хвилин запікатись.
При подачі на стіл кашу поливають розігрітим вершковим маслом. На 2 склянки ячних крупів —- 5 склянок молока, 1/2 склянки сметани, 1 яйце, 2 ст. ложки жиру, 1 ст. ложку вершкового масла для підливи. Похожие рецепты:
Меню сайта