2,5 кг консервированного мяса гуся, 700 г картофеля, 400—500 г помидоров, 300 г лука, 600 мл мясного бульона, 200 мл сметаны, 4 ст. л. растительного масла, 3—4 веточки петрушки, соль и перец по вкусу
Мясо гуся очистить от костей, если они есть, нарезать крупными кусками. Картофель и лук крупно нарезать и обжарить по отдельности на масле. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
В форму для запекания или глубокий противень выложить куски гуся, картофель и лук, залить бульоном, добавить помидоры, сметану и тушить в духовке ч при 200 °С до готовности картофеля. Форму лучше накрыть фольгой. Затем фольгу снять и запекать еще 6—8 мин. При подаче посыпать жаркое рубленой зеленью.
Меню сайта