Цыплёнок - 1тушка
Сливочное масло - 30г.
Соль,
Перец молотый и чеснок по вкусу.

Тушку цыплёнка выпотрошить, промыть, разрезать грудку вдоль, развернуть по надрезу, натереть чесноком, посолить со всех сторон и выложить на разогретую сковороду с маслом. Вокруг на сковороде выложить потроха. Накрыть тарелкой и придавить гнётом, чтобы цыплёнок плотно прилегал ко дну сковороды.

Жарить до образования румянной корки сначала одну, а затем другую стороны на среднем огне около 30 минут.

Жаренного цыплёнка обычно подают без гарнира. Если используют гарнир, им может быть жаренный картофель, помидоры, отварной рис, огурцы и т.д.

Соус подаётся отдельно в соуснике (томатный, ореховый).

Похожие рецепты:

• Курица, цыпленок, рябчик или куропатка под майонезом
• Суп из цыпленка (Конго)
• Цыплята - плакия по-болгарски
• Салат «Цыпленок под солнцем»
• Суп-пюре с мясом цыпленка
• Гедлибже - блюдо из цыплят
• Цыпленок в сметане
• Тальятелле с жареным цыпленком
• Курица или цыпленок в собственном соку
• Шашлык из цыпленка на мангале
• Цыпленок в пиве на мангале
• Цыпленок гриль в горчице
• Цыпленок табака гриль
• Маринованный цыпленок в фольге
• Цыпленок в меду, фаршированный яблоками
• Цыпленок, фаршированный сухофруктами
• Цыпленок в орехово-медовой панировке
• Салат из цыпленка и куриной печени с грушей
• Цыпленок терияки
• Цыпленок в луково-соевом соусе