400 г свинины, 100 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. тертого корня имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, ½ ч. л. молотого черного перца
Для маринада: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. белого сухого вина, 2 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. сахара
Пропустить через мясорубку мясо, очищенный лук и чеснок. Добавить к фаршу имбирь и молотый черный перец, хорошо перемешать. Влить соевый соус и еще раз перемешать. Слегка отбить фарш. Сформовать фрикадельки размером с грецкий орех. Все компоненты для маринада смешать до однородности. Смазать фрикадельки маринадом и поставить в холодильник на 40 минут. На это же время замочить деревянные шпажки в холодной воде. Затем нанизать фрикадельки на шпажки. Еще раз смазать маринадом. Жарить над углями или в духовке, разогретой до 200 °С, на решетке. Во время приготовления переворачивать и смазывать маринадом.
Меню сайта