800 г телятины, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, тимьян, черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, нарезать тонкими плоскими ломтиками поперек волокон. Кусочки мяса отбить кухонным молотком, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок пропустить через пресс, смешать с тимьяном, натереть мясо с одной стороны. Свернуть мясо рулетиками, перевязать ниткой или сколоть зубочисткой. Положить рулетики в жаропрочную форму или на противень, смазать сверху сливочным маслом и запекать в разогретой духовке около 20 минут. Готовое блюдо подавать теплым. Можно украсить зеленью и помидорами черри.
Меню сайта