150 г чеснока, 100 мл растительного масла, 20—30 г соли, специи по вкусу
Головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, посыпать половиной нормы соли, завернуть в фольгу и запекать 15—20 мин в духовке при температуре около 200 °С. Чеснок остудить, содержимое зубчиков выдавить в небольшую емкость, добавить соль и специи, перемешать до состояния пюре. Масло довести до кипения, немного остудить, добавить чесночную кашицу, перемешать и томить на медленном огне, не допуская кипения, 3—5 мин. Готовое остывшее масло разлить в подготовленные банки, закупорить, хранить в прохладном месте.
Меню сайта