900 г курицы (филе, бедра, грудка), 100 г оливок без косточек, 100 г сладкого перца красного цвета, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Куриное мясо при необходимости зачистить, отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе со сладким перцем и очищенным луком. Половину оливок мелко нарезать. Добавить к фаршу, остальные отложить для украшения. Фарш посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо, вымешать. Сформовать котлеты, смазать маслом. Выложить на решетку гриля или на сковороду-гриль. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать, украсив оставшимися оливками.
Меню сайта