700 г рыбы, 2 яйца, 5 ст. л. муки, 100 г сметаны, растительное масло, специи для рыбы, соль по вкусу
Треску очистить, обрезать плавники, разделать на филе и нарезать небольшими кусочками (шириной 2—3 см). Приготовить тесто: яйца хорошо взбить, добавить сметану, муку, соль. Каждый кусочек рыбы окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Поджаренную рыбу выложить горкой на блюдо. Можно подавать с томатным соусом в соуснице.
Меню сайта