3 стакана пшеничной муки, 2⁄3 стакана ржаной муки, 1 стакан молотого гороха, 25 г свежих дрожжей, 1 стакан рассола, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара
Горох замочить, отварить и размять в пюре. Дрожжи и сахар перемешать в ½ стакана теплой воды, дать подойти. Оба вида муки смешать. Влить дрожжевую смесь, рассол, добавить гороховое пюре, соль, замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму, дать подойти 1 час. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 40 минут.
Меню сайта