1 кг огурцов, 100 г свеклы, 4—5 листьев черемши, 1 лист хрена, ½ ч. ложки семян укропа
Для рассола: 1 л воды, 2 ст. ложки соли
Огурцы тщательно вымыть. Свеклу очистить и нарезать пластинами. Выложить огурцы и свеклу в емкость для квашения, посыпать семенами укропа. Листья черемши и хрена промыть и слегка помять, чтобы они выпустили сок. Накрыть ими овощи. Залить холодным рассолом. Держать при комнатной температуре 2—3 дня. Затем переставить на хранение в прохладное место.
Меню сайта