2 кг огірків, 100 г часнику, 50 г зелені петрушки, 50 г солі, 100 г цукру, 100 мл олії, 100 мл 9 %-ного оцту, 10 г гірчичного порошку, 3—5 г меленого чорного перцю
Невеликі огірки розрізати уздовж на 4 частини, великі — на 8 частин. Часник пропустити через прес, зелень дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти й залишити маринуватися на 6—8 год. Потім розкласти в банки разом з маринадом. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л 10—12 хв, 1 л — 15—20 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта