1,5 кг огірків, 500 г помідорів, 500 г болгарського перцю, 500 г цибулі, 100 г часнику, 10 г свіжого гострого перцю, 100 мл олії, 60 мл 9 %-ного оцту, сіль і цукор до смаку
Огірки, помідори, цибулю й болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Часник і гострий перець подрібнити. Усі овочі змішати, влити олію й оцет, тушкувати 10 хв. Додати сіль, цукор, ретельно перемішати й тушкувати ще 10 хв. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта