1,5—2 кг огурцов, по 3—4 листа вишни и черной смородины, 1 лист хрена
Для маринада: 700 мл тыквенного сока, 700 мл яблочного сока, 1½ ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара
Огурцы предварительно замочить на 3—4 ч, уложить в подготовленные банки, добавив листья хрена, вишни и смородины. Залить кипятком и оставить на 10 мин. Слить воду и повторить процедуру. Слитую жидкость при необходимости использовать для маринада. Соединить соки, довести до кипения. Кипятить 5—7 мин. Добавить соль и сахар, размешать. Залить кипящий маринад в банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта