600—650 г огурцов, 30—40 г лука, 15—20 г чеснока, по веточке укропа и эстрагона, 1 лавровый лист, 2—3 горошины черного перца, 30 мл лимонного сока, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, вода
Огурцы предварительно замочить на 3—4 ч. В литровую банку влить лимонный сок, уложить нарезанный кольцами лук и нарезанный пластинками чеснок. Заполнить банку огурцами, добавляя специи и зелень. Всыпать в банку соль и сахар. Залить кипятком, накрыть крышкой, стерилизовать 8—10 мин. Затем закатать, укутать и дать остыть.
Меню сайта