2,5 кг патиссонов, 100 г зелени сельдерея, листья вишни и хрена, 50 г чеснока
Для рассола: 1 л воды, 1½ ст. ложки соли
Молодые небольшие патиссоны вымыть. На дно емкости для засолки уложить листья вишни и хрена, зелень сельдерея. Выложить патиссоны, перекладывая зеленью и зубчиками чеснока. Сверху накрыть листьями хрена. Довести до кипения воду, добавить соль. Залить теплым рассолом патиссоны. Держать 2 суток при комнатной температуре. Затем поставить в прохладное место на 7—10 дней.
Меню сайта