1 кг молодих патисонів, 1 кг кисло-солодких яблук, листки вишні й чорної смородини
Для розсолу: 1 л води, 15 г солі, 30 г цукру, 10 г житнього борошна
Патисони розрізати на 4 частини, дрібні плоди залишити цілими. У яблук видалити серцевину, нарізати великими скибочками. Викласти патисони і яблука шарами в підготовлену ємність, пересипаючи листками. Для розсолу воду з сіллю й цукром довести до кипіння, зняти з вогню, додати борошно, ретельно перемішати. Залити патисони і яблука розсолом, зверху поставити гніт. Патисони і яблука будуть готові, коли розсіл перестане пінитися.
Меню сайта