1,5 кг огірків, 800 г помідорів, 500 г моркви, 500 г цибулі, 250 г перлової крупи, 30 г солі, 50 г цукру, 50 мл олії, 50 мл 9 %-ного оцту
Перлову крупу промити, замочити на кілька годин. Моркву натерти. Огірки й цибулю нарізати дрібними кубиками. Помідори подрібнити за допомогою блендера або протерти крізь сито. Змішати овочі й крупу, перемішати, довести до кипіння й тушкувати близько 20 хв. Додати сіль, цукор, оцет, тушкувати ще 10 хв. Гарячу масу розкласти в підготовлені банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта