3 кг маленьких кабачков, 1,5 кг кислых яблок, 10—12 листьев черной смородины, 6—8 листьев вишни
Для рассола: 1 л воды, 1½ ч. ложки соли, 1 ст. ложка меда
Кабачки и яблоки вымыть. На дно подготовленной емкости уложить часть листьев смородины и вишни. Затем слоями выложить кабачки и яблоки, перекладывая листьями. Довести до кипения воду, добавить соль. Дать остыть, размешать мед. Залить овощи холодным рассолом. Установить гнет и переставить в прохладное место.
Меню сайта