2 кг молодых кабачков, 5—6 зубчиков чеснока, 50 г укропа или петрушки
Для маринада: 1 л яблочного сока, 200 мл воды, 30 г соли, 30 г меда, 180 мл растительного масла
Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной 1—1,5 см. На дно подготовленной банки положить промытую зелень и чеснок, сверху уложить кабачки. Дважды залить овощи кипящей водой, выдерживая каждый раз по 10—15 мин. Затем залить кипящим маринадом. Банки стерилизовать 15—25 мин (в зависимости от объема), закрыть стерилизованными крышками и оставить до полного остывания.
Меню сайта