1 кг слив, 100 г черного шоколада, 500—600 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара
Спелые сливы с плотной мякотью тщательно промыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки. Выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, оставить на 3—4 ч, чтобы ягоды пустили сок. Поставить емкость на средний огонь, довести до кипения, варить 15—20 мин. Протереть сливовую массу через сито, добавить ванильный сахар и натертый на крупной терке шоколад. Варить, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Горячий джем разложить в подготовленные сухие стерильные банки и закатать.
Меню сайта