Моркву вимити, очистити, нарізати кружальцями, залити водою, варити протягом 5—7 хв на середньому вогні. Відвар злити й використати для приготування сиропу. Відміряти 150—180 мл відвару, усипати цукор і ваніль, поставити на мінімальний вогонь і перемішати до розчинення цукру. У доведений до кипіння сироп викласти моркву, варити на слабкому вогні до напівпрозорості, час від часу перемішуючи. Сироп повинен практично повністю википіти. Кружальця моркви викласти рівним шаром на блюдо й дати підсохнути протягом доби або підсушити в духовій шафі за низької температури.
Меню сайта