1,4—1,5 кг кабачків, 20 г часнику, 1 листок хрону, лавровий листок, зелень кропу й естрагону
Для маринаду: 1 л води, 50 г солі, 50 г цукру, 100 мл 9 %-ного оцту
На дно підготовлених банок укласти подрібнену зелень, листок хрону, часник і лавровий листок. Ретельно вимиті молоді кабачки нарізати скибочками й викласти в банки. Довести до кипіння воду із сіллю й цукром, влити оцет і зняти з вогню. Залити кабачки маринадом. Стерилізувати банки місткістю 1 л протягом 15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта