1 кг кабачків, 500 г яблук, 500 г моркви, листки чорної смородини
Для маринаду: 1 л кислого яблучного соку, 500 мл води, 50 г цукру, 50 г солі
Кабачки й моркву ретельно вимити, нарізати кружальцями. Яблука нарізати скибочками, вирізати серцевину. У підготовлені банки укласти кабачки, моркву і яблука, перекладаючи листками чорної смородини. Залити окропом, залишити до остигання, потім воду злити. Для маринаду змішати сік з водою, довести до кипіння, усипати сіль і цукор, кип’ятити 1 хв. Влити маринад, що кипить, у банки, одразу ж їх закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта