500—600 г білого винограду, 500—600 г чорного винограду, 30 г часнику, 100 г зелені (петрушка, кріп, селера), 3—4 лаврових листки, 5 г чорного перцю горошком
Для розсолу: 1 л води, 60 г солі
У банку викласти трохи рубаної зелені, часник і спеції. Зверху укласти ягоди винограду, перекладаючи рештою зелені. Скип’ятити воду із сіллю, остудити. Влити розсіл у банку, щоб виноград був повністю покритий рідиною. Залишити за кімнатної температури на 1—2 доби. Потім переставити в холодильник. Через 3—4 дні виноград готовий до споживання.
Меню сайта