1,5 кг кабачків, 50 г зелені кропу, 20 г часнику, 100 мл олії, 100 мл 9 %-ного оцту, 30 г солі, 50 г цукру, 5 г меленого чорного перцю
Кабачки очистити від шкірки й насіння, нарізати скибочками або брусочками. Додати рубану зелень, часник, сіль, цукор, мелений чорний перець, олію й оцет, залишити на 3 год. Потім розкласти разом з рідиною, що виділилася, у банки місткістю 0,5 л, стерилізувати 10 хв. Банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта