2,5 кг помідорів, 1,5 кг болгарського перцю, 500 г моркви, 150 г кореня петрушки, 150 г кореня селери, 500 г цибулі, 100 г часнику, 100 мл олії, 50 г солі, 100 г цукру
Пропустити всі овочі через м’ясорубку, викласти в ємність для тушкування, влити олію, тушкувати 1 год. Додати сіль, цукор, тушкувати ще 10 хв. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта