2 кг помідорів, 2 кг яблук, 500 г кореня селери, 500 г цибулі, 150 г цукру, 60 г солі, мелена кориця, гвоздика й мелений чорний перець до смаку
Помідори, очищені яблука, цибулю і корінь селери подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Викласти в сотейник, тушкувати 10—15 хв. Усипати цукор, сіль, спеції, тушкувати ще 5—10 хв. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта