1,5 кг буряка, 500—600 г моркви, 1 кг яблук, 50 г солі, 150 мл олії, 500 мл води
Буряк відварити або спекти до напівготовності, очистити. У яблук видалити серцевину. Усі продукти натерти на тертці з великими отворами, викласти в сотейник, додати олію, воду й сіль, тушкувати 30 хв на помірному вогні під кришкою. Регулярно перемішувати. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта