2,5 кг помідорів, 500 г болгарського перцю, 500 г моркви, 500 г кислих яблук, 500 г цибулі, 50 г часнику, 150 мл олії, сіль і цукор до смаку
Очищені овочі і яблука пропустити через м’ясорубку. Суміш довести до кипіння, тушкувати 15 хв. Потім додати олію, сіль, цукор, тушкувати на слабкому вогні ще 2 год. Додати подрібнений часник, тушкувати 15 хв, зняти з вогню. Гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта